电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用安全加密技术：网站使用SSL加密技术确保用户资金交易和个人信息的安全。

2. 严格审核资金来源：网站会对用户的资金来源进行审核，保证资金的合法性和透明度。

3. 提供多种支付方式：网站提供多种支付方式，方便用户选择最适合自己的支付方式，同时也增加了资金安全性。

4. 设立资金监管机构：网站设立专门的资金监管机构，对资金流向进行监督和审查，确保用户资金安全。

5. 游戏公平性检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果的公正性和透明度。

希望以上回答对您有所帮助。如果您需要更多信息或有其他问题，请随时告诉我。谢谢！