电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会使用加密技术确保用户个人信息和资金的安全。同时，网站会与可信赖的支付机构合作，确保用户的存款和提款过程安全可靠。

2. 采用随机数生成器：为了保证游戏的公平性，电竞投注网站会使用专门的随机数生成器来产生游戏结果，确保游戏结果是随机的，而不受任何外部因素的影响。

3. 严格监管和审核：电竞投注网站通常会受到相关监管机构的监管，定期接受审计和审核，确保网站运营符合法律法规，游戏结果公平可靠。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管措施来保障资金安全和游戏公平，用户在选择投注网站时可以选择有信誉和良好口碑的网站进行投注。